Questions fréquemment posées

Chez Capricare®, nous comprenons que les parents et les professionnels de santé se posent de nombreuses questions sur nos produits. Pour vous aider à faire des choix éclairés, nous avons compilé une liste des questions les plus fréquentes sur notre lait maternisé au lait de chèvre entier. Pour toute question complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
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À propos des préparations pour nourrissons à base de lait de chèvre entier Capricare®
Qu'est-ce que le lait infantile de chèvre entier Capricare® ?

Capricare® est une préparation infantile à base de lait de chèvre entier. Cette formule nutritionnellement complète a été conçue pour accompagner les bébés dès la naissance, grâce à un lait plus doux, naturellement riche en nutriments essentiels.

Capricare® est fabriqué par Dairy Goat Co-operative, pionnier et leader mondial des laits infantiles à base de lait de chèvre. Basée en Nouvelle-Zélande, Dairy Goat Co-operative appartient aux agriculteurs qui fournissent le lait. Leurs exploitations sont situées sur des pâturages parmi les plus riches du pays.
Pourquoi Capricare est-elle une bonne formule à choisir ?

Capricare est fabriqué à partir des bienfaits naturels du lait de chèvre entier, fabriqué en douceur, protégeant les nutriments essentiels.
Pourquoi le lait de chèvre entier pour nourrissons est-il une meilleure option que les préparations pour nourrissons à base de lait de vache ou de chèvre écrémé ?

Le lait de chèvre entier possède des caractéristiques uniques qui le rapprochent du lait maternel, notamment :        

  1. MATIÈRE GRASSE LAITIÈRE 

Le lait maternel contient 100 % de matière grasse laitière et constitue la référence absolue. Capricare® contient environ 50 % de matière grasse laitière, ce qui en fait la meilleure alternative en tant que source de matière grasse laitière (particulièrement par rapport aux préparations à base de lait de vache et de lait de chèvre écrémé) si une préparation pour nourrissons est nécessaire. Le lait de chèvre entier apporte naturellement des composés bénéfiques pour la croissance et le développement de bébé, à l'intérieur des globules gras et même autour de ceux-ci, afin de garantir que les graisses soient protégées et puissent nourrir votre bébé. 

2. PROTÉINES 

Les protéines spécifiques du lait de chèvre forment un caillé souple, plus facile à digérer pour votre bébé. Elles sont également naturellement moins riches en allergènes clés que le lait de vache, en raison de la présence plus faible d'un type de protéine auquel les bébés peuvent être sensibles. Capricare® contient en outre moins d'allergènes clés que les préparations pour nourrissons à base de lait de vache et de lait de chèvre écrémé, car aucun lactosérum n'est ajouté (lequel contient un allergène clé absent du lait humain). 

3. NUTRIMENTS FAVORISANT LA SANTÉ 

Le lait de chèvre contient naturellement des composés favorisant la santé, notamment environ 6 fois plus de fibres spéciales qui nourrissent les bonnes bactéries de l'intestin de votre bébé (appelées oligosaccharides) que le lait de vache, ainsi que des molécules renforçant le système immunitaire (appelées nucléotides) qui ne sont pas naturellement présentes dans le lait de vache. 
Pourquoi Capricare® propose des formules de stade 1 et de stade 2 ?

Le lait de stade 2 est plus riche en plusieurs micronutriments, notamment en vitamine D, en acide folique, en calcium et en fer. Les besoins quotidiens en nutriments augmentent avec l'âge, et certains de ces besoins accrus sont parfois difficiles à satisfaire lors de la transition vers les aliments solides. Les apports de notre lait de stade 2 ont été optimisés pour répondre à ces besoins supplémentaires.
Quelle est l'odeur et le goût de Capricare® ?

Notre lait provient de chèvres bien nourries et élevées dans des conditions saines. Il est ensuite traité avec douceur tout au long du processus de fabrication des préparations pour nourrissons. Il en résulte une préparation pour nourrissons onctueuse et douce au goût.
Comment sont déterminés les dosages pour les formules Capricare® Stage 1 & 2 ?

Le nombre de mesures par repas et par jour est déterminé en fonction des besoins nutritionnels du nourrisson, en fonction de son âge et de son stade de développement. Les recommandations alimentaires de Capricare servent de guide pour garantir que les nourrissons reçoivent les nutriments appropriés, en fonction du nombre de mesures par repas et par jour.
Si mon bébé est allergique au lait de vache, peut-il boire du lait de chèvre ?

En raison des protéines similaires dans le lait de vache et de chèvre, le lait de chèvre ne peut pas être recommandé aux nourrissons diagnostiqués avec une allergie aux protéines du lait de vache (APLV). Cependant, comme la quantité de protéines allergènes (caséine αs1) est beaucoup plus faible dans le lait de chèvre que dans le lait de vache, sans protéine bêta-caséine de type A1, les préparations pour nourrissons à base de lait de chèvre sont souvent parfaites pour ceux qui souffrent d'une intolérance ou d'une hypersensibilité au lait de vache.
Les formules Capricare® sont-elles sans gluten ?

Oui, les produits Capricare® sont sans gluten. Ils sont fabriqués dans une usine qui ne traite pas de produits contenant du gluten, et les allergènes sont testés par des organismes indépendants conformément aux normes réglementaires.
Combien y a-t-il de portions par boîte ?

Chaque boîte contient 800 g de préparation. Une mesurette rase fournit environ 4,3 g. Les besoins en alimentation varient selon le stade et l'âge : le stade 1 utilise généralement 3 à 7 mesurettes par biberon, fournissant environ 27 à 62 portions par boîte, tandis que le stade 2 utilise 7 mesurettes par biberon, fournissant environ 27 portions par boîte.
Depuis combien de temps le lait maternisé à base de lait de chèvre existe-t-il ?

Le lait infantile à base de lait de chèvre a été utilisé pour la première fois en Nouvelle-Zélande et en Australie il y a plus de 30 ans. Capricare® est fabriqué par Dairy Goat Co-operative, le pionnier et inventeur du lait infantile à base de lait de chèvre.
Est-ce que Capricare® est la même chose que les préparations à base de lait de chèvre Hipp ou Holle ?

Non, Hipp et Holle ne sont PAS identiques à Capricare®. Hipp utilise du lait de chèvre écrémé et ajoute de l'huile de palme et de l'huile de colza, contrairement à Capricare®. Holle utilise du lait de chèvre entier, mais ajoute de l'huile de colza et de la maltodextrine.
Comment Capricare® se compare-t-il aux préparations pour nourrissons à base de lait de chèvre qui peuvent être commandées depuis l'Europe ?

Capricare® est utilisé par des familles dans 36 pays, dont le Canada, et est disponible à l'échelle internationale sous plusieurs marques établies. Bien que les noms de marque puissent varier selon les régions, on peut citer Nannycare au Royaume-Uni et Karicare en Australie et en Nouvelle-Zélande. Capricare® n'est vendu sous aucun nom de marque aux États-Unis.

Utilisation de Capricare®
Comment utiliser Capricare® ?

Assurez-vous de préparer le biberon juste avant de nourrir votre bébé, en suivant ces étapes :

  1. Stériliser : Lavez toujours vos mains et vos plans de travail avant de préparer le biberon. Stérilisez les biberons, tétines, bouchons et autres équipements en les faisant bouillir dans une casserole d'eau ouverte pendant au moins 2 minutes. Faites bouillir de l'eau fraîche pendant 2 minutes et laissez-la refroidir à température ambiante.
  2. Mesurer : Versez la quantité requise d'eau bouillie et refroidie (reportez-vous au guide d'alimentation) dans un biberon stérilisé. Ajoutez le nombre requis de mesurettes rases de poudre.
  3. Préparer : Fermez le biberon. Secouez immédiatement et vigoureusement jusqu'à dissolution complète de la poudre.
  4. Tester : Vérifiez la température de la préparation en déposant quelques gouttes sur la face interne de votre poignet.
Comment dois-je faire la transition du lait maternel ou d'une autre préparation pour nourrissons vers Capricare® ?

Pour favoriser une transition en douceur, il est recommandé d'introduire Capricare® progressivement sur une période de 3 à 7 jours. Commencez par remplacer une mesurette de votre formule actuelle par une mesurette de Capricare® lors de la préparation d'un biberon. Après 1 ou 2 jours, remplacez une mesurette supplémentaire par Capricare®. Continuez cette approche progressive jusqu'à ce que toutes les mesurettes proviennent de Capricare®.

Si mon bébé est allergique au lait de vache, peut-il boire du lait de chèvre ?

En raison des protéines similaires dans le lait de vache et de chèvre, le lait de chèvre ne peut pas être recommandé aux nourrissons diagnostiqués avec une allergie aux protéines du lait de vache (APLV). Cependant, comme la quantité de protéines allergènes (caséine αs1) est beaucoup plus faible dans le lait de chèvre que dans le lait de vache, sans protéine bêta-caséine de type A1, les préparations pour nourrissons à base de lait de chèvre sont souvent parfaites pour ceux qui souffrent d'une intolérance ou d'une hypersensibilité au lait de vache.
Capricare® peut-il être mélangé à d'autres laits infantiles ?

La préparation est conçue pour apporter des quantités précises de nutriments à chaque mesurette. Il est acceptable de mélanger des préparations pendant une courte période (3 à 7 jours) lors du passage d'une préparation à une autre. Mélanger des préparations sur une période plus longue comporte le risque de rendre les apports trop ou pas assez concentrés, ce qui peut entraîner une gêne ou un déséquilibre nutritionnel.
Quelle est la durée de conservation de Capricare® ?

La formule au lait entier de chèvre Capricare® a une durée de conservation de 36 mois lorsqu'elle est stockée non ouverte dans les conditions recommandées. Les matières grasses du lait de chèvre peuvent être plus sensibles à l'oxydation, ce qui peut contribuer à un goût plus prononcé dans certains produits à base de lait de chèvre. Capricare® gère soigneusement la manipulation du lait grâce à une chaîne du froid maintenue et utilise des méthodes de traitement douces qui reposent sur la pression plutôt que sur la chaleur pour aider à préserver la qualité et le goût. En conséquence, le lait de chèvre Capricare® a une saveur douce et propre, similaire à celle du lait de vache.

Ingrédients
Que signifie une préparation pour nourrissons sans OGM ?

Une formule sans OGM est élaborée sans organismes génétiquement modifiés. Cela signifie qu'aucun des ingrédients ne provient de cultures ou d'animaux ayant été génétiquement modifiés en laboratoire, offrant ainsi une tranquillité d'esprit aux parents en quête d'options d'alimentation plus naturelles.
Pourquoi Capricare® contient-il du lactose bovin ?

Le lactose est le principal glucide présent dans le lait maternel — c'est une source d'énergie essentielle pour les bébés qui favorise la croissance des bonnes bactéries intestinales. À ce titre, Santé Canada exige qu'il soit inclus dans les préparations pour nourrissons. Comme le lait de chèvre ne contient pas naturellement assez de lactose pour répondre aux besoins d'un bébé, nous y ajoutons du lactose purifié afin d'atteindre les niveaux requis dans les préparations pour nourrissons. 

Le lactose que nous utilisons provient du lait de vache et est chimiquement identique au lactose du lait humain et du lait de chèvre. Seul le lactose (le glucide) est utilisé — toutes les protéines du lait de vache et les autres composants sont éliminés lors du traitement. Ce sont ces protéines qui provoquent généralement les réactions allergiques chez les bébés, et non le lactose lui-même ; l'ajout de lactose n'augmente donc pas le risque d'allergie.  

Il est toutefois important de noter qu'en raison d'une réactivité croisée potentielle entre les protéines du lait de vache et du lait de chèvre, la préparation à base de lait de chèvre ne peut être recommandée aux nourrissons ayant reçu un diagnostic d'allergie au lait de vache (IgE). 
Pourquoi les probiotiques ne sont-ils pas inclus dans vos formules ?

Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui, lorsqu'elles sont ajoutées à des aliments ou des compléments, doivent être présentes en quantités suffisantes pour survivre au transit intestinal et apporter un bénéfice pour la santé. En revanche, les prébiotiques, tels que les oligosaccharides, jouent un rôle important en nourrissant les bactéries présentes dans l'intestin. Le lait de chèvre entier contient naturellement des niveaux plus élevés d'oligosaccharides, un prébiotique, par rapport au lait de vache. Il a été démontré que le lait de chèvre entier, tel que Capricare®, apporte des bienfaits pour la santé, comme une réduction plus importante des régurgitations et une digestion plus facile, par rapport au lait de vache, et qu'il possède un effet bifidogène, sans avoir besoin de probiotiques. 
Les huiles végétales sont-elles utilisées dans les formules Capricare® ?

Capricare® utilise des matières grasses naturelles de lait de chèvre entier comme base, ce qui permet de réduire la quantité d’huiles végétales ajoutées. Cependant, pour répondre aux besoins des nourrissons en acides gras essentiels, il est nécessaire d'ajouter certaines huiles végétales riches en oméga-6 et oméga-3, dans notre cas des huiles de colza et de tournesol issues de sources non OGM. L'acide gras oméga-6 LA (acide linoléique) est essentiel dans les préparations pour nourrissons pour le développement nécessaire du système immunitaire et inflammatoire afin de lutter contre les infections. L'acide gras oméga-3 ALA (acide alpha-linolénique) est un autre acide gras essentiel et est un précurseur de l'acide gras oméga-3 à longue chaîne DHA, qui soutient le développement cérébral.

Le colza et le soja sont les sources les plus abondantes de LA. Capricare® a choisi le colza car le soja est un allergène connu. L'huile de colza Capricare® est non OGM (le colza est une plante hybride de la famille des crucifères sélectionnée pour être plus sûre avec des niveaux plus faibles d'acide érucique et de glucosinolates). Le colza est également une source d'oméga-3 ALA.

Capricare® ne contient aucune huile de palme ajoutée.
Quelle est la différence entre la bêta-caséine A1 et A2, et pourquoi est-ce important ?

Le lait contient une protéine appelée bêta-caséine, qui existe en deux types : A1 et A2. La plupart des laits de vache ordinaires contiennent un mélange d'A1 et d'A2. Le lait de chèvre ne contient que de la bêta-caséine A2, tout comme le lait maternel humain.

La différence est importante pour la digestion. La bêta-caséine A1 peut ralentir le transit intestinal, donnant aux bactéries intestinales plus de temps pour fermenter le lactose, ce qui peut entraîner des gaz et des malaises d'estomac. La bêta-caséine A2 traverse plus facilement le système digestif, ce qui peut aider à réduire ces symptômes pour mieux soutenir une digestion douce et facile pour le bébé.
Pourquoi n'y a-t-il pas de DHA dans vos préparations ?

La préparation pour nourrissons Capricare à base de lait de chèvre répond à toutes les exigences réglementaires canadiennes actuelles en matière de contenu nutritionnel. Les huiles de canola et de tournesol sans OGM soigneusement sélectionnées contiennent toutes deux de l'acide linoléique (LA) et de l'acide alpha-linolénique (ALA), qui sont essentiels. Le bébé est capable de convertir l'ALA en DHA lors de la digestion. Ceci étant dit, Capricare est également en cours d'approbation auprès de Santé Canada pour pouvoir inclure sa poudre de DHA dans la formule canadienne, que Capricare utilise déjà dans ses formules à l'échelle mondiale. Les autres DHA sur le marché sont sous forme liquide qui est séchée avec des additifs, et Capricare préfère que la poudre de DHA propre soit utilisée dans ses formules, mais cela n'a pas encore été officiellement approuvé par Santé Canada. Ce n'est qu'une question de temps, l'objectif étant d'obtenir l'approbation en 2026. Une autre note importante est que la préparation pour nourrissons Capricare contient du lait de chèvre entier, qui offre un pourcentage de matière grasse laitière beaucoup plus élevé (50 %), comparativement à la plupart des formules sur le marché fabriquées à partir de sources écrémées (5 %), et juste après le lait maternel qui contient 100 % de matière grasse laitière. La membrane des globules gras du lait (MFGM) d'origine naturelle offre des avantages supplémentaires pour le cerveau et les fonctions cognitives du bébé, car elle est riche en phospholipides et en cholestérol. Voici les références sur le thème de la MFGM :

  • Gallier et al. Nutrients 2020;12:3486.
  • Hernell et al. J Pediatr 2016;173S:S60-5.

Approvisionnement et fabrication
D'où vient Capricare® ?

Capricare® est fabriqué par Dairy Goat Co-operative, le pionnier et leader mondial des préparations pour nourrissons à base de lait de chèvre. Dairy Goat Co-operative est basée en Nouvelle-Zélande et appartient aux éleveurs qui fournissent le lait. Leurs fermes sont situées sur certains des pâturages les plus riches de Nouvelle-Zélande.
Qu'est-ce qu'une coopérative ?

Une coopérative est une entreprise détenue et exploitée par ses membres (dans notre cas, les agriculteurs), qui travaillent ensemble pour une réussite commune. Contrairement aux sociétés commerciales, les bénéfices sont réinvestis dans l'entreprise et partagés entre les membres agriculteurs. Cela garantit la qualité, l'intégrité et la viabilité à long terme, plutôt que les profits à court terme.
Comment les chèvres sont-elles élevées ?

Les chèvres sont élevées dans des étables ouvertes qui leur assurent une exposition à la lumière naturelle et à l'air frais. L'espace dont elles disposent leur permet de se déplacer librement ou de s'allonger. Les chèvres sont nourries à l'herbe et ont un accès libre à leur nourriture.
Les agriculteurs utilisent-ils des antibiotiques ?

L'utilisation de tous les médicaments, y compris les antibiotiques, est strictement réglementée en Nouvelle-Zélande, où est fabriqué Capricare®. Les antibiotiques sont utilisés dans certaines circonstances exceptionnelles pour traiter les infections. Dans ce cas, tout le lait collecté pendant la période de traitement et plusieurs jours après est éliminé. Le lait est systématiquement contrôlé à chaque livraison pour garantir l'absence de résidus d'antibiotiques.
Sur quoi les préparations Capricare® sont-elles testées ?

Nous effectuons des tests pour détecter les métaux lourds, les résidus d'antibiotiques et de mycotoxines, les pesticides, ainsi que les levures, moisissures et bactéries. Nous recherchons également les corps étrangers (par exemple plastique, verre, métal) et les plastifiants afin de garantir la formule de la plus haute qualité sur le marché.
Capricare® est-il certifié biologique ?

Capricare® n’est pas certifié biologique. Nous effectuons cependant des tests de qualité approfondis pour garantir les normes les plus élevées en matière de sécurité et de pureté. Les poudres sont testées annuellement, avec des tests de routine effectués sur les poudres de base pour les métaux lourds, les résidus d'antibiotiques et de mycotoxines, les pesticides et les contaminants microbiens tels que les levures, les moisissures et les bactéries. Des tests supplémentaires sont effectués pour les corps étrangers, y compris le plastique, le verre et le métal, ainsi que les plastifiants, afin de garantir la formule de la plus haute qualité sur le marché.