Aperçu

Cette deuxième étude clinique a fourni des données supplémentaires sur l'adéquation de la préparation à base de lait de chèvre entier (WGMF) pour la croissance et la tolérance des nourrissons jusqu'à l'âge de 12 mois. Elle a également étudié la relation entre les pratiques d'alimentation des nourrissons et les caractéristiques détaillées des selles (une mesure de la santé intestinale et de la tolérance). Cette étude a fourni des informations significatives concernant le potentiel de la WGMF comme alternative à la préparation à base de lait de vache (CMF) dans divers scénarios d'alimentation. Les mouvements intestinaux et les caractéristiques des selles des nourrissons consommant de la WGMF étaient plus similaires à ceux des nourrissons allaités.

Méthodes

Investigateur principal : Professeur Sang-Il Lee, Université Sungkyunkwan, Corée du Sud

Approbation éthique : Samsung Medical Centre

Formulations : Préparation à base de lait de chèvre entier de Nouvelle-Zélande disponible dans le commerce (rapport lactosérum/caséine de 20:80 ; plus de 50 % de la matière grasse totale provenant du lait de chèvre) et CMF disponible dans le commerce (enrichie en lactosérum ; quantité de matière grasse laitière nulle ou négligeable).

Cette étude de cohorte prospective a été menée à Séoul, en Corée du Sud, et a inclus 976 nourrissons sains à terme. Les nourrissons ont été classés rétrospectivement en cinq groupes d'alimentation en fonction de leur régime alimentaire prédominant au cours des quatre premiers mois :

• Lait maternel uniquement
• WGMF uniquement
• CMF uniquement
• Lait maternel + combinaison WGMF
• Lait maternel + combinaison CMF

Lors des examens médicaux de routine, des données sur le type d'alimentation, la croissance des nourrissons (poids et taille) et la fréquence/consistance des selles ont été recueillies à la naissance, à quatre mois, à huit mois et à douze mois. Les mères ont catégorisé les caractéristiques des selles à l'aide d'échelles analogiques.

Principales conclusions

Les taux de croissance (poids et taille) des nourrissons recevant de la WGMF exclusivement ou en combinaison avec du lait maternel étaient similaires à ceux des nourrissons allaités et de ceux nourris soit avec une combinaison de lait maternel et de CMF, soit avec de la CMF uniquement*.

Les données sur la fréquence des mouvements intestinaux (3 à 7 par jour) et la consistance des selles (globalement plus molles) étaient plus proches de celles des nourrissons allaités.^† Les nourrissons nourris avec de la CMF avaient moins de mouvements intestinaux (1 à 4 par jour) et une consistance des selles plus dure que les nourrissons allaités.^‡ L'analyse a été réalisée pour les nourrissons jusqu'à 4 mois afin d'éviter les effets confondants de l'introduction d'autres aliments.

Conclusion

Cette étude a contribué à prouver que la formule à base de lait de chèvre entier est sûre et adaptée à l'alimentation des nourrissons au cours des 12 premiers mois de vie. Elle a fourni de nouvelles découvertes selon lesquelles les nourrissons nourris avec de la WGMF avaient des mouvements intestinaux similaires à ceux des nourrissons allaités, suggérant que la WGMF pourrait offrir de meilleurs résultats gastro-intestinaux que la CMF.